Breve descripción del trabajo y vista previa

En alineación con los valores fundamentales de Metrotainment Cafes, ejecuta nuestros "pasos de servicio de bar" con un nivel de atención y hospitalidad que supera las expectativas de los huéspedes en todo momento y cumple con nuestra declaración de misión de hacer felices a todos nuestros grupos de interés. Esto se logra en el espíritu de trabajo en equipo y colaboración con atención a los detalles del servicio y a través de la responsabilidad propia para proporcionar nuestra experiencia prevista para huéspedes y empleados.

Deberes y responsabilidades específicas

Establece la barra superior por estándar de restaurante.
Asegura que todos los pozos estén configurados y utilizables para cada turno.
Almacena todos los productos de barra para garantizar que el próximo turno de barra esté configurado para el éxito.
Prepara guarniciones (suficientes para el día) según los estándares de la receta.
Prepara mezclas de barra por receta.
Mantiene las pantallas de la barra trasera ordenadas, organizadas y surtidas.
Pre-busses la parte superior de la barra quitando, los platos de cristalería y los artículos que ya no se utilizan para mantener la parte superior de la barra bien "arreglada".
Lleva los platos sucios, cristalería y cubiertos al área de lavado de platos y descarga y clasifica adecuadamente los artículos a limpiar.
Busca oportunidades para ayudar a otros miembros del equipo de servicio de manera proactiva.
Siempre hace una consulta sobre el conocimiento de sus huéspedes de nuestro programa VIP.
Se presenta por su nombre a cada huésped que se sienta en el bar.
Ofrece un menú de comida a cada huésped antes de que tengan que preguntar.
Utiliza un excelente conocimiento del producto para sugerir con confianza alimentos y bebidas específicos a los huéspedes.
Cuando se piden cócteles a base de "licores", siempre se sugiere una marca específica de venta adicional.
Tome pedidos y entregue productos con precisión a los huéspedes de acuerdo con los estándares de los compradores y los detalles del servicio.
Ingresa todos los pedidos de alimentos y bebidas en POS utilizando el número de asiento preciso, los modificadores de artículos y las instrucciones especiales para invitados.
Asegura que la mayoría de los pedidos actuales estén siempre frente a los huéspedes del bar.
Cumple con todas las leyes estatales y federales de servicio de licores y siempre pide ver la prueba de edad de cualquier huésped que ordene alcohol que parezca ser menor de 40 años.
Se adhiere a las pautas de consumo responsable de alcohol para evitar el exceso de servicio a los huéspedes.
Notifica inmediatamente a la gerencia de cualquier queja o problema verbalizado por un huésped.
Presenta cheque de huésped para el pago final de acuerdo con los estándares de tiempo y devuelve la tarjeta de crédito / cambio inmediatamente.
Siempre agradece a los huéspedes por cenar / beber con nosotros.
Toma y ensambla pedidos para llevar y para llevar según las indicaciones de la gerencia.
Completa los elementos de la lista de verificación de limpieza diaria/semanal
Completa con precisión los procedimientos de retiro de turno al final del turno.
Verifica con la gerencia al final del turno para garantizar que todos los deberes y trabajos secundarios se hayan completado según lo estándar.
Realiza tareas y proyectos adicionales según lo asignado.

Competencias requeridas, calificaciones y requisitos físicos

Llega a tiempo al trabajo, bien arreglado, con un uniforme inmaculado y listo para trabajar.
Demuestra una actitud útil y positiva al interactuar con otros empleados, gerentes e invitados.
Comprende y se adhiere a todos los procedimientos de seguridad, saneamiento y administrativos.
Capaz de hablar, leer y escribir en inglés de manera efectiva.
Cumple con los requisitos de edad mínima y permiso para servir alcohol.
Poseer la resistencia física para estar de pie trabajando hasta 10 horas.
Capaz de mover artículos de hasta 50 libras para distancias de hasta 25 pies.
Cómodo trabajando en un ambiente que puede experimentar cambios significativos de temperatura.

Esta descripción del trabajo no tiene la intención, y no debe interpretarse como una lista completa de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos físicos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Es una vista previa realista de los principales elementos del trabajo esenciales para desempeñarse en el puesto con competencia.

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