Resumen y vista previa del trabajo

En consonancia con los valores fundamentales de Metrotainment Cafes, ejecuta nuestros "pasos de barra de servicio" con un nivel de atención y hospitalidad que supera las expectativas de los huéspedes cada vez y cumple con nuestra Declaración de misión para hacer felices a todas nuestras partes interesadas . Esto se logra con el espíritu de trabajo en equipo y colaboración con atención a los detalles del servicio y a través de la auto-responsabilidad para brindar la experiencia prevista de nuestros huéspedes y empleados.

Deberes y responsabilidades específicas

Configura la parte superior de la barra según el estándar del restaurante.
Asegura que todos los pozos estén configurados y utilizables para cada turno.
Almacena todos los productos de barra para garantizar que el próximo turno de barra esté configurado para el éxito.
Prepara guarniciones (suficientes para el día) según los estándares de la receta.
Prepara mezclas de barra por receta.
Mantiene las pantallas de la barra trasera ordenadas, organizadas y surtidas.
Preacondiciona la parte superior de la barra quitando la cristalería, los platos y los artículos que ya no se usan para mantener la parte superior de la barra bien "arreglada".
Lleva platos sucios, cristalería y cubiertos al área de lavado de platos y descarga y clasifica adecuadamente los artículos que se van a limpiar.
Busca oportunidades para ayudar a otros miembros del equipo de servicio de manera proactiva.
Siempre hace una consulta sobre el conocimiento de su invitado de nuestro programa VIP.
Se presenta por su nombre a cada invitado que se sienta en el bar.
Ofrece un menú de comida a cada huésped antes de que tengan que preguntar.
Utiliza un conocimiento sobresaliente del producto para sugerir con confianza alimentos y bebidas específicos a los huéspedes.
Cuando se piden cócteles a base de “espirituosos”, siempre sugiere una marca específica de venta adicional.
Tome pedidos con precisión y entregue productos a los huéspedes de acuerdo con los estándares del comprador y los detalles del servicio.
Ingresa todos los pedidos de alimentos y bebidas en el POS utilizando el número de asiento exacto, modificadores de artículos e instrucciones especiales para invitados.
Asegura que el cheque de pedido más reciente esté siempre frente a los invitados del bar.
Cumple con todas las leyes estatales y federales sobre el servicio de bebidas alcohólicas y siempre solicita una prueba de edad de cualquier huésped que ordene bebidas alcohólicas que parezca tener menos de 40 años.
Se adhiere a las pautas de consumo responsable de alcohol para evitar servir en exceso a los invitados.
Notifica inmediatamente a la gerencia de cualquier queja o problema verbalizado por un huésped.
Presenta el cheque del huésped para el pago final de acuerdo con los estándares de tiempo y devuelve la tarjeta de crédito o el cambio de inmediato.
Siempre agradece a los invitados por cenar/beber con nosotros.
Toma y ensambla pedidos para llevar y para llevar según las indicaciones de la gerencia.
Completa los elementos de la lista de verificación de limpieza diaria/semanal
Completa con precisión los procedimientos de retiro de efectivo al final del turno.
Se comunica con la gerencia al finalizar el turno para asegurarse de que todas las tareas y el trabajo adicional se hayan completado según el estándar.
Realiza tareas y proyectos adicionales según lo asignado.

Competencias requeridas, calificaciones y requisitos físicos

Llega al trabajo a tiempo, bien arreglado, con un uniforme inmaculado y listo para trabajar.
Demuestra una actitud positiva y útil cuando interactúa con sus compañeros de trabajo, la gerencia y los invitados.
Entiende y se adhiere a todos los procedimientos administrativos, sanitarios y de seguridad.
Capaz de hablar, leer y escribir efectivamente en inglés.
Cumple con los requisitos mínimos de edad y permiso para servir alcohol.
Poseer la resistencia física para soportar trabajar hasta 10 horas.
Capaz de mover artículos de hasta 50 libras a distancias de hasta 25 pies.
Cómodo trabajando en un ambiente que puede experimentar cambios significativos de temperatura.

Esta descripción del trabajo no pretende ser una lista completa de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos físicos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo, y no debe interpretarse como tal. Es una vista previa realista de los elementos principales del trabajo esenciales para desempeñarse en el puesto con competencia.

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