Responsabilidades primarias

Bajo la dirección del Equipo de Gestión Culinaria, ejecuta todos los elementos del menú de la estación de línea según las especificaciones exactas de presentación de recetas / platos, de manera segura e higiénica, dentro de tiempos de producción específicos y consistentes con el Valor Central de Calidad de Metrotainment .

Deberes y responsabilidades específicas

Cumplimiento absoluto de todos los requisitos de seguridad alimentaria y saneamiento en el lugar de trabajo.
Asegura que cada artículo en la estación se produzca según las especificaciones exactas de recetas y emplatados.
Cumple con los estándares diarios de productividad establecidos por Kitchen Management.
Configura la estación con suficientes productos y utensilios y enciende / calibra el equipo de cocción y almacenamiento de alimentos
para garantizar que la estación esté lista para el servicio de comidas.
Prioriza los tiempos de cocción y preparación de cada pedido para garantizar el ritmo adecuado y oportuno de las comidas de los huéspedes.
Ajusta voluntariamente los ingredientes y los estándares de preparación de elementos del menú para acomodar las solicitudes de preparación especial de los huéspedes.
Prepara el próximo turno de comida para el éxito limpiando adecuadamente el área de trabajo de la estación, el equipo y los utensilios, las reposiciones / averías y la rotación de productos alimenticios.
Ejecuta todas las responsabilidades de la posición en el espíritu de trabajo en equipo proactivo y cooperación.
Verifica con la gerencia al final del turno para garantizar que todos los deberes y trabajos secundarios se hayan completado según lo estándar.
Realiza tareas y proyectos adicionales según lo asignado.

Competencias y calificaciones requeridas

Capacidad para leer y comprender recetas / especificaciones de recubrimiento de productos escritas en inglés.
Capacidad para entender y seguir las instrucciones de otros en inglés.
Capacidad para memorizar y replicar los procedimientos de producción de recetas / elementos del menú.
Poseer la resistencia física para estar de pie trabajando hasta 10 horas.
Consistentemente capaz de cumplir con los plazos y los objetivos de producción con supervisión limitada.
Capaz de mover artículos de hasta 50 libras para distancias de hasta 25 pies.
Cómodo trabajando en un ambiente que puede experimentar cambios significativos de temperatura.
Maneje situaciones estresantes de una manera positiva y de apoyo.
Se prefiere ServSafe (Certificación de manipuladores de alimentos).

Esta descripción del trabajo no tiene la intención, y no debe interpretarse como una lista completa de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos físicos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Es una vista previa realista de los principales elementos del trabajo esenciales para desempeñarse en el puesto con competencia.

Compensación: $15.00 - $18.00 por hora

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